香川県の讃岐うどん店情報満載！エンジョイさぬきうどん♪

今年の猛暑は本当に大変でしたが、皆さん体調は大丈夫ですか？トギンの相方、キレンジャーです。まだまだ暑い日が続きますが、段々と秋の気配が感じられてきますし、秋の美味しいものも楽しみですよね。

さて、今回ご紹介するのはうどん県の最西端、観音寺市豊浜町のお店です。この私ことキレンジャーといえば、剛麺好きで有名ですが(有名なのか？笑)、三豊市で剛麺といえば高瀬町の「三好うどん」で私としてもかなりお勧めのお店ですが、そのお店で修業された大将がオープンした「合田うどん」です。
以前、三好うどんの大将と合田うどんの大将、某放送局のM武アナウンサーが同じ高校か何かのつながりでうどん関係の番組をやってるのを見た記憶があります。
こお店はちょっと住宅地の中という感じのわかりにくい場所にあって、よくわからない私はたどり着けなかったんです。でもGoogleマップさんのおかげでやっとたどり着けました。早速突撃します！
事前の情報通り、注文するカウンターの横にポットが2つ鎮座しています。これがこのお店の売り、「選べるかけダシ」です。「飲み干せるほどのすっきりイリコ」と「化学調味料に負けないしっかりカツオ」の2種類、この時はさらに2つのポットに「冷かけ用」も用意されていました。こちらは少なくなってくると冷かけは合わせだしになる場合もあるそうです。暖かいだしは常時用意されていますので食べ比べできます。
というわけでかけうどん（小）を2つ注文して食べ比べてみます。いただいてみるとやはり「あつあつ」の状態でもしっかりとしたコシのある剛麺といえる麺です。どうやらオープン当時よりは細くなったようですがこれは好きタイプです。イリコダシは確かにイリコは感じられるけどガツンと来るのではなくスッキリしていて県外の方でも飲み干せる感じです。個人的にはもっとガツンとイリコのほうが好みですが、イリコのよさは出ていると思います。カツオダシのほうもしっかりとしたカツオが感じられてこちらも美味しいです。これは通ってブレンドして自分好みの味にするっていうのもまた楽しそうですね。ちょっと遠いのでなかなか通えないのが残念です。
基本メニュー以外にあるのが「豚味噌うどん」と「豚味噌ぶっかけうどん」です。あっさりと塩ゆでされた豚肉と麦味噌をよく溶かしてコシのある麺とともに楽しむメニューです。よくかき混ぜて食べると絶妙なコンビネーションになって美味しいです。人出が少ない為に営業時間は11時からになっていますが、お休みになることもありますので、Facebookページで確認して行くのをお勧めします。