香川県の讃岐うどん店情報満載！エンジョイさぬきうどん♪

今回もトギンの相方のキレンジャーがお送りします。さて、今回のお店は香南町由佐の「のぶや」です。もともとは高松市鶴市町で営業されていましたがいったん閉店、香南町に新築移転でオープンされました。地元有名ブロガーさんたちにもファンが多く、閉店と聞いてなかなか高松方面にはいけない僕らは涙を飲んだものです。それが新築移転でオープンとなれば行かない訳がありません。
このお店は大将がこのHPでも紹介済みの綾川町の「はゆか」で修行されたので、太麺のがっしりした剛麺で有名です。最近はモチモチの細麺が流行の傾向ですが、正直僕は太麺の剛麺のほうが好みなのです。入り口横のスペースでは麺打ち作業も見ることができます。
ここはまず、冷ぶっかけからいってみましょう。早速渡されたのは見るからにコシの有りそうなぴかぴかの太麺。天カスや薬味はセルフです。レモンは市販のレモン果汁ですが、そこはあんまり気にしない。市販のレモン果汁を置いているお店が最近増えてきましたが、手も汚れないしレモンの種も入らなくて個人的には別にいいと思います。早速いただきま～す。うん、これはがっしりして僕の好みの麺です。ダシもしっかりうまい！大きな高野豆腐天やメンチカツもがっつりいけます。まだ冬場にいけてないので未食ですが、冬季限定の田舎うどん（しっぽくうどん）も大人気だそうです。この太麺にたっぷりの野菜がどっさり載るんですからそりゃあうまいに決まってます。かけうどんも食べましたが剛麺は健在です。肉うどんも写真のとおりのボリューム満点です。また、平日にはタイムサービスで１０時から１１時まではかけうどんが１００円、卵かけご飯とのセットで２２０円とお得なサービスもあります。
後日行ってみると、｢サラダうどん｣も(小)が４００円で始まっていました。注文してみると、こちらは奥さんが盛り付けられるみたいです。ちょっと待って呼ばれて取りに行くとこれまたなかなかのボリューム。ばっちり野菜も取れるし、サラダ部分はマヨネーズ、うどん部分にはゴマとレモンかな？ちょっと酸味が効いてコクのあるドレッシング風のダシが。なかなか食べ応えも有り、美味しいです。最近話題の｢うどん県」の野菜不足対策も考えられてるなんてタイムリー！夏は｢サラダうどん｣、冬は「田舎うどん」で野菜もたっぷり補給できるわけですね。今度は冬に「田舎しっぽく」食べに行くぞ～。